嫣紅鵝四吃有哪些內容？ | 瑪姬幸福過日子

嫣紅鵝四吃內容

根據台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳的資訊，嫣紅鵝四吃是該餐廳的招牌菜色，廣受港式料理愛好者推崇。這道菜選用台灣在地飼養的白羅曼鵝種，重量約5公斤，以龍眼木燒烤而成，帶有獨特的木質薰香。

四吃內容

1. 鵝腿： 鵝腿肉質豐腴，香氣十足，是四吃中的一部分。
2. 片鵝（九宮格）： 師傅會在桌邊進行片鴨秀，將烤鵝片成薄片，搭配九宮格醬料，包括傳統的小黃瓜絲、蔥段、甜麵醬，以及創意的蘋果絲、牛蒡絲佐野莓醬和橙汁蓮藕、百香果佐橙汁。
3. 鵝肉蟹肉腐竹粥： 以鵝肉熬煮的甜味加上鮮甜的蟹肉，粥燉煮入味，味道鮮甜。
4. 剝皮辣椒鵝骨湯： 剝皮辣椒的淡淡香氣與鵝骨的香氣融合，湯頭令人驚艷。

此外，餐廳還提供其他特色菜餚如紫蘇冰梅苦瓜、胡椒銀蘿和牛臉頰、干鍋花椰菜等多種港點和熱炒。

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